![\"\"](\"https:\/\/adellink.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/gramm.genau_Laden-1024x681.jpg\")
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Als ich das gramm.genau betrete, herrscht reger Betrieb. Eine junge Frau hat gerade eine T\u00fcte mit leeren Gl\u00e4sern und dazu einen Einkaufszettel abgegeben und wartet nun darauf, dass Linsen, Nudeln und Kaffee in die Gl\u00e4ser wandern. Hinter ihr steht ein \u00e4lteres Paar, ebenfalls mit leeren Gl\u00e4sern in der Hand. Links sitzt ein Mann im Handwerkeroutfit und schl\u00fcrft einen Kaffee. Auch ich bestelle schnell einen Kaffee und suche mir einen freien Tisch. Nachdem alle Kunden versorgt sind, setzt sich Alessa Schulz zu mir. Wir sind verabredet, um dar\u00fcber zu sprechen, wie so ein Unverpackt-Laden funktioniert und ob wir in Zukunft alle mit Jutebeutel und Pfandglas einkaufen gehen sollten.\u00a0<\/p>\r\n
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Vom dreckigen Strand in Portugal zum Unverpackt-Laden in Frankfurt<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Angefangen hat alles in Portugal. Gr\u00fcnderin Christine war dort zum Surfen. Sie st\u00f6rte, dass am Strand viel Plastik lag. Plastikm\u00fcll entsteht im Alltag vor allem bei Verpackungen \u2013 von der Nudelpackung \u00fcber das Duschgel bis zum Kaffeebecher. Plastik wird aus Erd\u00f6l hergestellt und kann von der Natur nicht abgebaut werden. Es wird vielmehr in sehr kleine Teile zerrieben. Bei einer Plastikt\u00fcte dauert das etwa 20 Jahre. Wir sitzen zwar auf immer weniger Erd\u00f6l, jedoch auf einem wachsenden Berg Plastikm\u00fcll.\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Gegen die Plastikflut muss etwas unternommen werden, dachte Christine. Ihr kam die Idee einen Unverpackt-Laden zu gr\u00fcnden. \u00dcber einen E-Mail-Verteiler suchte sie nach Mitstreitern und lernte so Jenny und Franzi kennen. In einem Gem\u00fcseladen, dem Maingem\u00fcse in Bornheim, begannen sie unverpackte Lebensmittel zu verkaufen bis sie ihren eigenen Laden in Bockenheim er\u00f6ffnet haben. Das war im M\u00e4rz 2019.\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Zwischen Lastenrad und LKW\u00a0<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n \u201eSeitdem ist das Sortiment stark gewachsen. Wir haben uns erstmal daran orientiert, welche Produkte \u00fcberhaupt gekauft werden\u201c, erz\u00e4hlt Alessa. \u201eWir hatten auch recht schnell den Onlineshop \u2013 noch vor dem gramm.genau-Laden! Wir haben festgestellt, dass das einfach dem Zeitgeist entspricht. Die Kunden schicken uns ihre Einkaufszettel und wir verpacken alles in Pfandgl\u00e4ser und Jutebeutel. Sie k\u00f6nnen ihre Bestellung entweder an zwei Stationen in Sachsenhausen und Bornheim abholen oder sie sich bis vor die T\u00fcr liefern lassen \u2013 nat\u00fcrlich mit dem Lastenrad.\u201c\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Schnell stellte sich heraus, dass auch der Unverpackt-Laden dem Zeitgeist entspricht. \u201eAm Anfang standen die Kunden bis auf die Stra\u00dfe an\u201c, berichtet Alessa und lacht etwas ungl\u00e4ubig. Sie scheint noch immer \u00fcberrascht zu sein, wie gut der Unverpackt-Laden angenommen wird. \u201eInzwischen haben zwei weitere Unverpackt-L\u00e4den er\u00f6ffnet. Wir finden das gut, denn wir k\u00f6nnen gar nicht ganz Frankfurt bedienen.\u201c Bestellt wird nur einmal pro Woche. Die Lebensmittel kommen in Paketen von 20 bis 25 Kilo und werden per LKW geliefert. Der soll nat\u00fcrlich auch so wenig wie m\u00f6glich fahren.\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Unverpackt \u2013 wirklich ohne Verpackung?\u00a0<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Wie sind die gelieferten Sachen verpackt? Wo sind die Grenzen von unverpackt? \u201eIn irgendeiner Form muss ja alles verpackt sein\u201c, entgegnet Alessa. \u201eDer LKW kann uns das M\u00fcsli ja schlecht vor die T\u00fcr sch\u00fctten.\u201c Was geht, wird in Papier bestellt. Mit den Nudeln war das zuerst nicht so, doch nachdem sie beim H\u00e4ndler nachgefragt haben, liefert der nun auch in Papier. Das ist immerhin recycelbar.\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n<\/div>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Hand aufs Herz: Wie viel M\u00fcll entsteht hinter den Kulissen? \u201eDas meiste ist Papierm\u00fcll und Biom\u00fcll. Was geht, versuchen wir in Papier verpackt zu beziehen. Das Crunchy-Kokos-M\u00fcsli wird zum Beispiel in Bio-Plastik geliefert, weil es sonst den Geschmack des Papiers annimmt.\u201c Bio-Plastik besteht aus nachwachsenden Rohstoffen wie Mais- oder Kartoffelst\u00e4rke. Das Bio-Plastik kann allerdings nicht so einfach kompostiert werden, da es sehr lange dauert bis es abgebaut ist. Au\u00dferdem wird es oft falsch entsorgt und landet gar nicht erst im Kompost. Das Team vom Unverpackt-Laden wei\u00df das und sucht nach Alternativen. Man kann die Welt schlie\u00dflich nicht an einem Tag retten.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Raum f\u00fcr Diskussionen\u00a0<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n W\u00e4hrend wir uns unterhalten, kommen immer mehr Kunden in den Laden, unter anderem zwei Kinderw\u00e4gen. Langsam wird es eng. \u201eDas Caf\u00e9 soll grunds\u00e4tzlich Raum f\u00fcr Diskussionen bieten\u201c, erkl\u00e4rt Alessa.\u00a0\u00a0\u201eWir haben einen interaktiven Ansatz. Wenn jemand das Unverpackt-Konzept nicht kennt, erkl\u00e4ren wir es. Wir bieten hier auch Workshops an, zum Beispiel einen Zero-Waste-Starter-Workshop.\u201c\u00a0\u00a0Auch ganze Schulklassen h\u00e4tten schon in der T\u00fcr gestanden. Das sei eigentlich kein Problem, sagt Alessa. Inzwischen bitten sie jedoch um vorherige Anmeldung.\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Bevor ich gehe, m\u00f6chte ich noch von Alessa wissen: Wen sieht sie in der Verantwortung, den Verpackungswahnsinn einzud\u00e4mmen? \u201eWir sind durchaus der Meinung, dass die Politik einen Impuls geben sollte. Wir haben letztes Jahr den Ern\u00e4hrungsrat Frankfurt mitgegr\u00fcndet und sind selbst politisch aktiv, aber wir merken, dass Ver\u00e4nderungen auf dieser Ebene nicht so schnell umgesetzt werden. Deswegen liegt die Verantwortung auch bei allen Konsumenten und H\u00e4ndlern. Wir sollten unser Bewusstsein sch\u00e4rfen und unsere Nachfrage nach unverpackten Produkten deutlich artikulieren. Im besten Fall kaufen in Zukunft alle Menschen unverpackt ein!\u201c\u00a0<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Von Julia Weise<\/p>\r\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" An der Adalbertstra\u00dfe mitten in Frankfurt-Bockenheim liegt etwas unscheinbar das gramm.genau, der erste \u201eUnverpackt-Laden\u201c in Frankfurt. Drinnen: Minimalistische Caf\u00e9-Atmosph\u00e4re und eine Theke, dahinter rote Linsen, Nudeln und Reis in riesigen Eimern. Plastikt\u00fcten sucht man hier vergebens \u2013 die Lebensmittel werden hinter der Theke in Gl\u00e4ser…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5519,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"en","enabled_languages":["de","en"],"languages":{"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/adellink.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/AL_Unverpackt_Plasticalypse_080120_01-1-1024x768.jpg\")
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