Heute da, morgen wieder weg und alle wollen hin: So lässt sich das Pop-up-Phänomen wohl am besten kurz und knapp beschreiben. Ganz gleich, ob Store, Food-Spot, Party oder Zimmerpflanzenmarkt – das zeitlich und quantitativ limitierte Angebot funktioniert wie ein Konsument:innenmagnet. Die Arten von Pop-ups sind so...